Domenico Sorrentino conquista la finale italiana della Volare Global Cocktail Challenge 2026 7 Luglio 2026 Si è conclusa nella prestigiosa cornice di Villa Cibum, a Roma, la finale italiana della Volare Global Cocktail Challenge 2026, il contest internazionale dedicato ai professionisti della miscelazione Una competizione di alto livello che ha visto i 7 finalisti sfidarsi a suon di cocktail inediti utilizzando i liquori della nostra linea Volare, sviluppata per il mondo della mixology. A contendersi il titolo sono stati Domenico Sorrentino del Talea Cocktail Bar & Bistrot di Torvaianica (RM), Lorenzo Sarappa del Corinthia Rome (RM), Mattia Bicicchi del Bagno Aurora 2 x Polaris Cocktail Bar di Marina di Pietrasanta (LU), Francesco Nocera del Piazza Vanvitelli Cocktail Bar di Castellammare di Stabia (NA), Roberto Tranchida del Juparanà Cocktail Bar di Marsala (TP), Nihad Sbitli del Bar La Vela presso il Cala Beach Resort di Punta Ala (GR) e Alessandro Randi del Vittoria Beach Bar Bistrot di Varazze (SV). A decretare il vincitore una giuria d’eccezione composta da Rossella De Stefano, direttrice di Mixer, Alessandro Mannoni, Bar Manager del Wisdomless Club (RM) e Marco Acri, Bar Manager di Terrazza Monti (RM). La valutazione ha preso in esame l’equilibrio della ricetta, la capacità di valorizzare i liquori Volare, oltre a creatività, tecnica esecutiva e storytelling, elementi oggi centrali nella mixology contemporanea. A conquistare il gradino più alto del podio è stato Domenico Sorrentino bartender del Talea Cocktail Bar & Bistrot di Torvaianica (RM) con il suo cocktail “Volare Oltre il confine” che rappresenterà l’Italia alla Finale Globale in programma il prossimo Settembre ad Asiago. Sul podio anche Lorenzo Sarappa, bartender del Corinthia Rome, secondo classificato con Vuelo Violeta, e Mattia Bicicchi, co-founder e bartender del Bagno Aurora 2 x Polaris di Marina di Pietrasanta (LU), che ha chiuso la competizione al terzo posto con Margherita. La Volare Global Cocktail Challenge si conferma un progetto pensato per valorizzare il talento dei bartender e mettere in luce la versatilità della linea Volare, promuovendo al tempo stesso una cultura della miscelazione orientata alla qualità, alla ricerca e all’innovazione. Il prossimo appuntamento è fissato per settembre ad Asiago, che ospiterà la Finale Globale: sul palcoscenico internazione i vincitori di tutte le nazioni partecipanti si sfideranno per conquistare il titolo di Global Winner. Il vincitore: Domenico Sorrentino con il suo cocktail “Volare oltre il confine” Bartender professionista, Domenico Sorrentino ha costruito il proprio percorso attorno alla mixology contemporanea, con una particolare attenzione alla ricerca aromatica e alla creazione di esperienze sensoriali attraverso il cocktail. Nel suo approccio convivono tecnica, eleganza e storytelling, con l’obiettivo di valorizzare ingredienti di qualità e identità territoriali, trasformando ogni drink in un racconto. La ricetta 4 cl Volare Bergamot 2 cl Kranebet Botanic Gin 1,5 cl succo fresco di lime 1,5 cl homemade honey & jasmine cordial 2 dash di soluzione salina Tecnica: Shake & Double Strain Garnish: Bergamot oil, polline e garnish croccante servito a parte. “Volare Oltre il Confine” nasce dall’idea di superare i propri limiti e trasformare l’ambizione in esperienza. Protagonista della ricetta è Volare Bergamot, scelto per esprimere il carattere mediterraneo del cocktail: luminoso, elegante e immediatamente riconoscibile. Attorno a questo ingrediente si sviluppa una miscela che ricerca equilibrio, freschezza e profondità aromatica, interpretando la filosofia della competizione attraverso una miscelazione contemporanea e identitaria. LE ALTRE RICETTA SUL PODIO Vuelo Violeta di Lorenzo Sarappa 30 ml Volare Parfait Amour 60 ml Oaxaca cordial 5 ml soluzione citrica Tecnica: stir e strain Guarnizione: pil di limone Bicchiere: Nick & Nora Margherita di Mattia Bicicchi 30 ml Volare Elderflower 30 ml Bitter Bianco Rossi d’Asiago 30 ml Liquore alla Camomilla Rossi d’Asiago Tecnica: stir & strain Guarnizione: una margherita Bicchiere: old fashioned